Czy kaloria jest równa drugiej kalorii? Czy kaloria ze Skittles'a jest równa kalorii z kurczaka?
 |
| Google.com |
Kaloria.
Jak część w was pewnie wie, kaloria jest to miara energii. Nawet węgiel ma swoją kaloryczność. Lecz część z was może mieć w głowie obraz, że kaloria to to, co nas tuczy. Otóż nie. Powtarzam to w kółko i powtórzę jeszcze raz. Nadmiar tych kcal tuczy, a nie to, z jakiego źródła one pochodzą. Tak więc twierdzenia, że "nie ważna jest ilość jedzenia, ważne jest to, żeby jeść zdrowe produkty" możecie śmiało utopić w oceanie zapomnienia.I to w sumie tyle w tym temacie, ale nie, nie ma tak lekko. Trzeba jeszcze napisać coś mądrego i praktycznego, żebyście mieli co czytać. No to do dzieła.
 | ||
| kalorie - rzeczownik Małe stworki, które żyją w twojej szafie i zmniejszają co noc twoje ubrania robiąc je ciaśniejszymi :) |
Czy coś może pomóc nam w odchudzaniu?
Tak. Jest kilka czynników, które warto rozważyć podczas dobierania artykułów spożywczych w naszej diecie. Jakie to czynniki?1. Witaminy.
Wiadomo, warto o nie dbać. By to robić wystarczy swojemu ciału dostarczyć dziennie minimum 2 porcje owoców i warzyw. Ale jest jeszcze jedno, w czym warzywa są pomocne.Ich objętość.
Jak pewnie część z was zauważyła, bardzo ciężko o wysoko kaloryczne warzywa czy owoce. No owoce można znaleźć, ale mało, przeważnie są to rodzynki i inne suszone owoce. A tak to wszystkie owoce jagodo czy jabłko pochodne, a także cytrusy są spoko, jeśli chodzi o ilość kcal na 100 gramów.
Tak więc rzecz w tym, że wrzucając do swojej diety sporo warzywek i owoców możemy podnieść objętość naszych posiłków pozostając najedzonymi na dłużej. Dodatkowy błonnik ma także wpływ na naszą sytość.
Tak więc teraz...
2. Błonnik.
Błonnik tak jak kiedyś pisałem, jest to coś co nie ulega strawieniu w naszym układzie pokarmowym. Żeby lepiej wam to zobrazować wyobraźcie sobie, że możecie rozpuścić bryłę lodu, by pozyskać wodę. Tyle samo wody można uzyskać przez wyciśnięcie gąbki. Jednak gąbka nie znika. I tak też dzieje się z błonnikiem.Dlatego najwięcej jest go w skórce. W bebechach wszystko zostaje wyssane z owoców czy warzyw (substancje odżywcze), a skórka, jakieś pestki czy łupinki, czyli błonnik (jak pewnie wielu z nas się przekonało w okresie dziecinnej ciekawości świata) wypada z nas w całości i trafia do... Nieważne, wiecie o co mi chodzi.
Tak więc warzywa pozwalają nam zachować sytość na dłużej przez ich objętość i przez to, że błonnik przechodząc przez nas w całości daje uczucie, że cały czas mamy coś w brzuchu. Inaczej rzecz ma się np z cukierkami, tak jak z lodem, zostają one rozpuszczone i dalej "płyną" w naszym brzuchu. Dlatego nie zaspokajają naszego głodu na długo.
3. Białko.
Diety bogate w białko mogą także pomagać nam w odchudzaniu. Dlaczego? Przede wszystkim dla tego, że produktu białkowe, takie jak sery białe, serki wiejskie, mięsa, ryby są również dość ubogie w kalorie. Są co prawda wyjątki jak np boczek czy kiełbasa, ale wiadomo o co się rozchodzi. Mięso, takie zwykłe, pierś, udka, polędwice itp.Dodatkowo moim zdaniem czas, jaki ciało potrzebuje na absorbcję wszystkich aminokwasów także wpływa na długość naszego uczucia sytości. Podniesiony poziom aminokwasów we krwi po zjedzeniu białka może się utrzymywać nawet przez 5 godzin. Także ważne jest to, że ciałko zużywa dużo energii do strawienia białka. Tak więc logiczne, że więcej czasu na to potrzebuje. A dopóki żołądek zajęty jest jednym, raczej nie będzie domagał się o drugie.
Tu są badania.
Bier DM. The energy cost of protein metabolism: lean and mean on Uncle Sam’s team. In: The role of protein and amino acids in sustaining and enhancing performance. Washington, DC: National Academies Press, 1999.
Podsumowując.
 |
| Google.com |
Jak widzicie sami, w fast foodzie też można mądrze zjeść, trzeba wiedzieć, co warto zjeść, żeby się najeść. Masz ochotę na burgera? Proszę bardzo. Bądź jednak świadom tego obrazka, gdy zdasz sobie sprawę, że chyba kupisz jeszcze jednego, bo tego nawet nie poczułeś...
Mądry wybór jedzenia podczas odchudzania czy utrzymywania wagi jest bardzo pomocny, ponieważ może nam zapewnić uczucie sytości na dłużej, co przyczyni się do zmniejszenia ilości naszych erotycznych marzeń o tym, jak bardzo chętnie byśmy zjedli ten seksowny kawałek sernika i wyuzdaną pizzę pepperoni. :)
Dodatkowo dbając o obecność białka w diecie oprócz utrzymywać najedzenie (jak opisałem wyżej) dbamy także o cenny budulec dla naszych mięśni czy narządów.
Ale tak jak mówiłem, ilość jest ważna. Tak samo nie wystarczy jeść produkty białkowe, czy same warzywa by chudnąć. Co prawda ciężko jest przekroczyć warzywami zapotrzebowanie kaloryczne, ale nadmiar błonnika czy białka w diecie również może być nieciekawy.
Ale o tym w następnym poście! :)
dżejkob
Link do mojego posta o witaminach.
Link do mojego posta o błonniku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz